É sexta a noitinha, último trabalho entregue, o Sol se põe. Começa a bater aquela fome e nenhum sinal de jantar da cozinha. Primeiro pensamento: será que tem uma gelada, gelada? Segundo pensamento: qual a gordice suculenta, quentinha, com recheio derretido para comer agora. Algo que combine: praticidade, bom preço, sabor e entrega à domicílio será perfeito!
Visto o sucesso que tem feito já faz um tempo, há uma grande chance deste pedido ser um HAMBÚRGUER!  Com o dia 28/5 caindo bem numa quinta-feira, trouxemos algumas informações para abrir o seu apetite.
<a href="https://s3.amazonaws.com/deolhonomercado-prd/deolhonomercado/wp-content/uploads/2020/05/diahamburguer_miolo1.jpg"><img decoding="async" loading="lazy" class="alignnone wp-image-18984 size-full" src="https://s3.amazonaws.com/deolhonomercado-prd/deolhonomercado/wp-content/uploads/2020/05/diahamburguer_miolo1.jpg" alt="" width="1000" height="667" /></a> 
<h3>O APETITE POR HAMBÚRGUER É GRANDE</h3>
<blockquote>Segundo o Instituto de Gastronomia o consumo de hambúrguer cresceu 575% entre 1994 e 2014. </blockquote>
A conveniência é uma das principais razões que levam o consumidor a buscar uma hamburgueria, de acordo com o SEBRAE. As redes de franquias de hamburguerias também tiveram crescimento: mais de 30% no Brasil, entre 2014 e 2017, segundo a ABF (Associação Brasileira de Franchising).
<a href="https://s3.amazonaws.com/deolhonomercado-prd/deolhonomercado/wp-content/uploads/2020/05/diahamburguer_miolo2.jpg"><img decoding="async" loading="lazy" class="alignnone wp-image-18985 size-full" src="https://s3.amazonaws.com/deolhonomercado-prd/deolhonomercado/wp-content/uploads/2020/05/diahamburguer_miolo2.jpg" alt="diahamburguer_miolo3" width="1000" height="667" /></a> 
<h3>TENDÊNCIA: BENEFÍCIOS NOS INGREDIENTES E INOVAÇÃO PARA TODOS OS GOSTOS</h3>
Agora em Maio, a Foodtech Brasileira Fazenda Futuro, fundada por Marcos Leta e Alfredo Strechinsky, lançou o Futuro Burguer, um hambúrguer de plantas. Como assim? O sabor e a textura se assimilam bem aos tradicionais hambúrgueres de carne, mas os ingredientes são vegetais. Eles chegaram a uma fórmula que imita gosto, suculência e textura. Com  soja, ervilha, grão-de-bico, beterraba simulam sucos da carne bovina e por aí vai. Além de prometer textura bem aproximada, a grande sacada é os benefícios que o alimento traz: teor de gordura reduzido, alto nível proteico e zero ingrediente transgênico!
Outra empresa que vem inovando nos hambúrgueres é a SuperBom. Eles lançaram o Burger Gourmet Vegan, hambúrguer vegano, também com textura similar à carne bovina, mas sem conservantes e corantes artificiais livre de alergênicos e transgênicos.
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<h2>BURGUER: A PEDIDA DA QUARENTENA</h2>
<blockquote>Descobrimos que, por conta do isolamento, o aumento no delivery de comida cresceu em 37% em Curitiba &#8211; em <a href="https://g1.globo.com/pr/parana/noticia/2020/04/07/delivery-de-comida-aumenta-37percent-em-curitiba-no-isolamento-social-veja-como-entregar-e-receber-com-seguranca.ghtml">matéria quentinha do G1 Paraná</a>, agora de Abril. Para se ter uma ideia, o brasileiro gasta aproximadamente 25% da sua renda com refeições fora de casa, segundo a ABRASEL (Associação de Bares e Restaurantes). E no Paraná, segundo o IPC Maps 2020, o potencial de consumo com alimentação fora do domicilio é grande. Veja o abaixo o potencial per capita:</blockquote>
<a href="https://s3.amazonaws.com/deolhonomercado-prd/deolhonomercado/wp-content/uploads/2020/05/hamburguer.png"><img decoding="async" loading="lazy" class="alignnone wp-image-19019 size-full" src="https://s3.amazonaws.com/deolhonomercado-prd/deolhonomercado/wp-content/uploads/2020/05/hamburguer.png" alt="dia do hamburguer RPC" width="585" height="412" /></a>
&gt; Quando falamos em região de cobertura da RPC nos referimos à área de cobertura da regional &lt;
Para se adaptar à pandemia, em Curitiba, uma hamburgueria focou na mudança no atendimento. Agora os clientes pegam a comida no balcão ou recebem em casa por motoboys.
&#8220;A gente sempre teve um público muito forte no salão. Da noite para o dia, esse público ficou trancado em casa por conta da quarentena, e a gente teve que se adaptar e repensar toda nossa operação&#8221;, contou Wagner Rover, dono da Hamburgueria, <a href="https://g1.globo.com/pr/parana/noticia/2020/04/07/delivery-de-comida-aumenta-37percent-em-curitiba-no-isolamento-social-veja-como-entregar-e-receber-com-seguranca.ghtml">ao G1 Paraná</a>.
 <a href="https://s3.amazonaws.com/deolhonomercado-prd/deolhonomercado/wp-content/uploads/2020/05/diahamburguer_miolo3.jpg"><img decoding="async" loading="lazy" class="alignnone wp-image-18986 size-full" src="https://s3.amazonaws.com/deolhonomercado-prd/deolhonomercado/wp-content/uploads/2020/05/diahamburguer_miolo3.jpg" alt="diahamburguer_miolo3" width="1000" height="667" /></a>
<h2>DIA DO HAMBÚRGUER, DIA 28/5</h2>
Pois é, o hambúrguer caiu nas graças dos consumidores e no dia 28 de maio se celebra o Dia do Hambúrguer. Quem sabe esta é uma oportunidade prato cheio para divulgar o diferencial do seu produto e a conveniência que você pode oferecer para quem está em casa com apetite &#8211; se for o seu ramo de atuação ou do seu cliente, é claro!
<a href="https://s3.amazonaws.com/deolhonomercado-prd/deolhonomercado/wp-content/uploads/2020/05/diahamburguer_miolo4.jpg"><img decoding="async" loading="lazy" class="alignnone wp-image-18987 size-full" src="https://s3.amazonaws.com/deolhonomercado-prd/deolhonomercado/wp-content/uploads/2020/05/diahamburguer_miolo4.jpg" alt="diahamburguer_miolo3" width="1000" height="667" /></a> 

Leia mais sobre mercado:
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DeOlhoNoMercado, o blog da RPC, Afiliada Globo. Entrevistas e matérias sobre mercado, setores, boas práticas, tendências, comportamento e consumo no Paraná.

Quando o aumento no delivery de comida cresceu em 37% em Curitiba, é uma oportunidade prato cheio para divulgar produto e conveniência.